Blå Dipp Med Ingefær Og Ristet Rugbrød

30min Ingredienser til 4 porsjoner

Blåmuggostdipp med ingefær

  • 75g Castello® Blå Økologisk
  • 4 ss creme fraiche
  • 1 ss finhakket syltet ingefær
  • Nykvernet pepper

Ristet rugbrød

  • 4 skiver rugbrød (ca. 200 g)
  • 25 g smør
  • 3 ss finhakkede ferske krydderurter, f.eks persille, dill og estragon
  • 8 skiver lufttørket skinke, f.eks parmaskinke (ca. 85 g)
  • 25 g syltet ingefær i tynne skiver

Pynt:

  • Små friske estragonkvister
Blå Dipp Med Ingefær Og Ristet Rugbrød

Oppskrift

Slik lager du dipp med blåmuggost: 

Hell osten i en skål sammen med creme fraiche, ingefær og pepper. Blend med en stavmikser til dippen er blir glatt. Sett dippen tildekket i kjøleskapet i minst 1/2 time. Smak til.

Tilbehør: 

Ristet rugbrød:
Skjær skorpen av rugbrødet og del hver skive i 4 bjelker. La smøret bli gyllent i en panne og stek brødet ved jevn varme i ca. 3 min - snu det av og til. Tilsett krydderurtene og stek i ytterligere ca. 2 min. Ta bjelkene av pannen og la dem dryppe av på et stykke kjøkkenpapir.

Ved serveringen: Del skinkeskivene på langs. Rull skinken rundt rugbrødet og anrett det på tallerkner sammen med syltet ingefær og små skåler med blåmuggostdipp.

Vis alle oppskrifter