Flettet pizzabrød med blåmuggost, rødbeter, pinjekjerner og timian

Matlagingstid 1 t. 4 servings

Et perfekt stykke, hver gang – vår oppskrift på flettet pizzabrød med blåmuggost, rødbeter, pinjekjerner og timian garanterer en tilfredsstillende porsjon. Denne retten er myk, full av ost og har en aroma av friske urter som gir en unik smak gjennom hele brødet, og som har alt vi elsker med vanlig pizza. Gi det en sjanse!

Les mer

Kjøp Castello her Kopier link

Ingredienser

1 portion vanlig pizzadeig (til to store brød)
1 portion vanlig tomatsaus
160 gram rødbeter, skrellet og skjært i tynne skiver
1 ss balsamicoeddik
25 gram olivenolje
150 gram Castello® Blå, skåret i små terninger
25 gram pinjekjerner, lett ristet
1 ss sitroner -skall, finrevet
nyhakket timian
salt
pepper
1 egg eggeplomme
1 ss vann

Forberedelser

Tilberedelse

1. Bland rødbeter med olivenolje og balsamicoeddik, og stek på 200 °C i ca. 35 minutter, eller til de er myke.

2. Ha mel på en overflate, og kjevle ut deigen til en avlang, oval form. Overfør deigen forsiktig over på et bakepapir, og snitt deigen inn mot midten på begge sidene.

3. Spre tomatsaus, bakte rødbeter, kremaktig blå-ost, pinjekjerner, sitronskall og timian på den midtre tredjedelen av pizzadeigen.

4. Flett pizzaen slik at de smale deigstripene på hver side krysser hverandre.

5. Pisk eggeplommen med vann, og pensle pizzadeigen med blandingen.

6. Overfør forsiktig pizzaen på bakepapiret over på et varmt stekebrett, og stek nederst i ovnen på 250 °C i ca. 15 min., eller til den er sprø og gyllen.