1. Bland egg, melk og mel, ha deretter i litt salt og pepper.
2. Smelt smøret i en ildfast panne med diameter på ca. 23 cm. Pass på at pannen er varm før du har i deigen.
3. Sette pannen i ovnen på 225 °C i 15 minutter, eller til pannekaken er gyllen og hevet.
4. Mens pannekaken er i ovnen, skjærer du laks og Castello® Hvit i tynne stykker.
5. Kutt også opp fennikel og erter i tynne skiver. Legg laks og ost på den varme pannekaken og avslutt med fennikel, sukkererter og fersk dill. Serveres varm.