Castello Guldbrie er en mild hvitmuggost med en aromatisk smak og en duft som minner om fersk sopp. Den hvite hinnen på overflaten betyr at osten modnes utenfra og inn. Når osten modnes blir kjernen myk samtidig som smaken og aromaen utvikler seg. Osten kan deles i ski-ver, men er også smørbar. Passer godt om garnityr i supper, eller som pålegg i bagetter.
Ingredienser: Melk, salt, melkesyrekultur, mikrobiell osteløpe, muggkultur