Bladerdeegtaartjes met Castello® Creamy White, asperges en prosciutto

Ingredienten voor 5 porties

1 Pakje bladerdeegplakjes, 450 g

1 Losgeklopt ei

5 Plakjes prosciutto van goede kwaliteit

200 g Groene asperges

50 g Semi-zongedroogde tomaten, gesneden

250 g Castello® Creamy White, in plakjes

Zout en gemalen peper

 

Bijgerecht:

Salade van verse, frisse andijvie en radicchio rode sla 

 

Garnering:

Verse basilicum

Bladerdeegtaartjes met Castello® Creamy White, asperges en prosciutto

Preparation

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Ontdooi het bladerdeeg op bakpapier voor ongeveer 20 minuten.

2. Bestrijk het bladerdeeg met ei en leg 1 plakje prosciutto op elke bladerdeegplakje, laat de randen vrij.

3. Zet het bladerdeeg in de oven voor ongeveer 15 minuten, totdat het deeg uitgezet en goudkleurig is. Haal uit de oven en prik met een vork een gaatje in het midden van het deeg. Hierdoor ontsnapt de lucht en wordt er een opstaande rand die helemaal rond is gecreëerd.

4. Snijd de uiteinde van de asperges eraf, snijd ze in kleine stukjes en blancheer ze.

5. Verdeel de asperges en zongedroogde tomaten over de bladerdeeghapjes. Bak ze vervolgens nog eens voor ongeveer 5 minuten.

6. Haal uit de oven, beleg de hapjes met de plakjes kaas en zet de hapjes voor een laatste keer in de oven voor ongeveer 1 minuut, totdat de kaas gesmolten is. 

7. Garneer met verse basilicum en serveer met een frisse salade.

 

Toon alle recepten