castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Lilla pizza – laget på blomkålbunn

Lilla pizza – laget på blomkålbunn

En spennende vegetarpizza med pizzabunn laget av blomkål. For pizza-elskere litt utenom det vanlige!

Ingredienser

  • 500 g rødbeter - rå
  • 1 blomkål
  • 4 mellomstore egg
  • 180 g cheddar
  • ½ ts hvitløk granulat
  • 1 ts tørket timian
  • Klype salt og pepper etter smak
  • 3 ss kokosmel

Topping:

  • 160 g Castello® Blå
  • 1 rødløk
  • 20 skiver poteter
  • Reddikspirer til garnityr

Forberedelser

En spennende vegetarpizza med pizzabunn laget av blomkål. For pizza-elskere litt utenom det vanlige!

1. Skjær blomkålen i biter og kjør dem i en kjøkkenmaskin.

2. Skrap av sidene noen ganger og kvern til blomkålen er som couscous.

3. Kok blomkålen i kokende vann i 1 minutt, drypp av vannet og avkjøl i

4. 5 minutter mens du skreller og rasper rødbetene.

5. Forvarm ovnen til 180 grader.

6. Når blomkålen er avkjølt nok til at det er komfortabelt å ta på, bruk en muslinklut eller et tehåndkle til å presse ut så mye væske som mulig.

7. Bland deretter blomkål og rødbeter sammen i en skål med cheddar, egg, hvitløkgranulat, tørket timian, salt, pepper og kokosmel.

8. Når alt er godt blandet sammen, legg bakepapir på et steikebrett og form blomkålbasen til en pizzabunn.

9. Stek i 20 min. og legg deretter på toppingen og stek i ytterligere 7-10 min.