Konfitura z jabłek i fenkułu

45Min Składniki na 4 porcje

1 jabłko Granny Smith (lub podobne, zielone o kwaśnym smaku)
1 mały fenkuł
1 cytryna
2 filiżanki wody
125g cukru

 

Konfitura z jabłek i fenkułu

Sposób przygotowania

Odetnij końcówkę fenkułu i usuń środek jabłka. Pokrój na cienkie plasterki. W rondelku wymieszaj wodę, sok i otartą skórkę z cytryny. Dodaj jabłka i fenkuł. Gotuj do miękkości (ok. 15 minut). Następnie dodaj cukier i gotuj kolejne 15 minut. Jeśli płyn za bardzo odparuje, możesz dodać nieco wody. Przełóż do miseczki. Podaj z ulubionym serem.

Aby uzyskać bardziej aromatyczny smak fenkułu, możesz na początku dodać łyżeczkę nasion kopru włoskiego. Jeszcze ciekawszy smak uzyskasz, zastępując cukier biały cukrem trzcinowym muscovado.

Pokaż wszystkie