Pierniczki z niebieskim serem pleśniowym

miodem i mandarynkami
45Min Składniki na 1 porcję

250 g masła
400 g syropu cukrowego
300 g brązowego cukru
1 kg mąki
2,5 łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki mielonego imbiru
2 łyżeczki mielonego kardamonu
5 łyżeczek mielonego cynamonu
4 łyżeczki sody oczyszczonej
2 jaja

Pierniczki z niebieskim serem pleśniowym

Sposób przygotowania

Uwaga: Duża porcja na około 100 ciastek.

1. Masło, brązowy cukier i syrop rozpuść w rondlu na średnim ogniu.
2. Do rozpuszczonych składników dodaj przyprawy. Dobrze wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia.
3. Mąkę wsyp do dużej miski.
4. Do mąki dodaj jajka oraz masę maślano-cukrową. Wyrabiaj z mąką na gładkie ciasto.
5. Włóż do lodówki na ok. 1,5-2 godzin.
6. Następnie rozwałkuj  na ok. 0,5 cm grubości.
7. Wykrawaj ulubione kształty i piecz na złoty kolor przez ok. 5-6 min w 200 °C.
8. Odstaw do ostygnięcia. Pierniczki stwardnieją i staną się chrupiące.

Podaj z serem pleśniowym Castello Danablu, kawałkami mandarynki i odrobiną miodu.
Czarny pieprz, kardamon, mielony imbir i cynamon – nie są zwyczajnymi składnikami twoich ciastek? W Szwecji pikantne ciasteczka pieprzowe tradycyjnie są podawane z dodatkiem sera pleśniowego w Święta Bożego Narodzenia.

Pokaż wszystkie