Fuglereder med vagtelæg og cheddar

1 portion
  • 130 g asparges
  • 75 g spirer (her er der brugt løg- og radisefrøspirer)
  • 12 vagtelæg
  • ca 60 g Castello Matured Cheddar
  • Peber
Fuglereder med vagtelæg og cheddar

Tilberedning

1.Asparges blancheres kort i kogende vand. ca 2 min. og køles af.

2.Æggene koges i 3 min.

3.Asparges og cheddar snittes i tynde strimler (det gøres nemmest med en tyndtskræller).

4.Byg retten op på små tallerkner. Først asparges i bunden, så spirerne som formes som en lille rede. Herefter cheddar og æg. Slut af med et lille drys friskkværnet peber.

Relaterede opskrifter

Vis alle opskrifter