Roladki z kaczki z pomarańczowym sosem

15Min Składniki na 12 porcje

1 pomarańcza 
sól
pieprz
cukier
4 łyżki oliwy z oliwek
120 g sera Castello Kremowy Serek Ananasowy
12 łodyg świeżej kolendry 
12 plastrów wędzonej piersi z kaczki (o grubo-ści 3-4 mm)

Roladki z kaczki z pomarańczowym sosem

Sposób przygotowania

Pomarańczę przelej wrzątkiem i osusz. Delikatnie zetrzyj skórkę z połowy pomarańczy. Owoc przekrój na pół i wyciśnij sok z jednej połówki. Dopraw sok solą, pieprzem i cukrem. Dodaj oliwę i dokładnie wymieszaj. Za pomocą widelca rozbij grudki sera tak, by był gładki. Umyj kolendrę, wysusz i oderwij listki.

Część z nich odłóż do ozdoby gotowego dania, a resztę posiekaj. Każdy plaster piersi z kaczki posmaruj serem, oprósz kolendrą i zwiń w roladkę. Wszystkie roladki ułóż na talerzu, skrop pomarańczowym sosem. Udekoruj odrobiną świeżo utartej skórki z pomarańczy i listkami kolendry.

Pokaż wszystkie