Aardappel-knoedels Gevuld Met Vossenbessen En Castello Blue

Ingredienten voor 1 portie
  • Castello Blue - 150 gram
  • Aardappelen - 500 gram
  • Eidooiers - 2 stuks
  • Bloem - 50 gram
  • Vossenbessen - 100 gram
  • Boter - een scheutje
  • Zout en nootmuskaat - naar eigen smaak
Aardappelknoedels Gevuld Met Vossenbessen En Castello Blue

Preparation

Proef eens hoe lekker aardappelen kunnen zijn: de combinatie van mild-pittige Castello Blue en zoete vossenbessen geeft de aardappelknoedels een unieke smaaktwist.

  • Kook de aardappelen, maak er puree van en meng ze samen met de eidooiers, bloem, zout en nootmuskaat tot een knoedeldeeg.
  • Maak er knoedels van en vul deze met Castello Blue en vossenbessen.
  • Kook ze ca. 10 minuten zachtjes in water met zout serveer ze met gesmolten boter.

Tip: Lekker met een zoete wijn of een droge likeurwijn.

Toon alle recepten