Gevulde Paprika Met Rijst En Castello Blue®

Ingredienten voor 1 portie
  • rode paprika - 4 middelgrote
  • basmatirijst - 1 kop
  • Castello Blue® - 200 gram
  • witte balsamicoazijn - naar smaak
  • olijfolie, peper, zout - naar smaak
Gevulde Paprika Met Rijst En Castello Blue®

Preparation

Een snel culinair hoogstandje met een vleugje mediterrane flair – de delicate blauwschimmelkaas van Castello® geeft de paprika’s een mild-pittig accent.
Serveer de paprika’s warm of koud, met een droge rode wijn.

  • Snijd de paprika's in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten.
  • Marineer de binnenzijde met wat balsamicoazijn, olijfolie, zout en peper.
  • Kook de basmatirijst in water met wat zout en vermeng hem warm met Castello Blue.
  • Vul de paprika's en marineer nogmaals met balsamicoazijn en olijfolie.

 

Toon alle recepten