Gevulde Schnitzel Met Courgette En Castello Blue

Ingredienten voor 1 portie
  • Kalfschnitzel - 4
  • courgette - 1 kleine
  • ei - 1
  • bloem - 4 eetlepels
  • Castello Blue® - 120 gram
  • paneermeel of fijngemalen witbrood - 4 eetlepels
Gevulde Schnitzel Met Courgette En Castello Blue

Preparation

Maak eens schnitzel met een twist: de pittige blauwschimmelkaas en verse courgette geven deze gevulde schnitzels een verrassend smaakaccent.

  • Snijd de courgette in kleine blokjes en bak die in hete olijfolie
  • Maak in de kalfschnitzels een inkeping en vul deze met Castello Blue® en de blokjes courgette.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Haal ze door de bloem, dan door het losgeklopte ei en druk ze vervolgens aan beide kanten goed in het broodkruim of paneermeel
  • Maak ze eventueel dicht met een tandenstoker en bak ze in hete olijfolie goudgeel.

Toon alle recepten