Tanskalainen pikantti ja täyteläinen sinihomejuusto. Juustolle ominaista näyttävä tumma homepinta. Valmistuksessa käytetty lehmänmaidon lisäksi lampaanmaitoa, tämä tuo juustoon hieman makeutta. Laktoositon. Vinkki: ota homejuusto lämpimään 1/2 tuntia ennen tarjoilua. Voimakassuolainen.
Täydennä juuston makua yhdistämällä sopivia juomia ja ruokia. Valitse yhdistelmä ja valmistaudu mielenkiintoisiin makuelämyksiin.
Ainesosat: Pastöroitu maito (87% lehmänmaitoa, 10% lampaanmaitoa), suola(2%), hapate, mikrobiologinen juoksute, sinihomeviljelmä. Voimakassuolainen.