Lehtevät Päärynäbrieviinerit

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Jauha mantelit hienoksi tehosekoittimessa. Lisää voi ja hunaja ja sekoita tasaiseksi. Kauli lehtitaikina ja jaa se neljään yhtä suureen osaan. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja voitele se nokareella voita. Kuori päärynä, poista siemenkota ja leikkaa päärynä ohuiksi viipaleiksi. Asettele päärynäviipaleet limittäin lehtitaikinalle. Paista uunin keskitasolla kunnes leivonnaiset ovat saaneet väriä, eli noin 7 minuuttia. Viipaloi juusto alle sentin paksuisiksi viipaleiksi. Asettele juustoviipaleet leivonnaisten päälle ja paista vielä 2–3 minuuttia. Paahda saksanpähkinät pannulla voi-hunajaseoksessa. Sekoita joukkoon suola. Tarjoa leivonnaiset heti paahdettujen saksanpähkinöiden kanssa.