Piknik-salaatti cheddarilla

Name: Piknik-salaatti cheddarilla
Yield: 4 annosta
Ingredients: ¼ kerää pientä punakaali; ½ fenkoli; 1 punasipuli; 2 tomaatti; 8 retiisejä; 125 g Castello® Artfully Authentic Cheddar -juustoa; erilaisia yrtit (esim. basilikaa, persiljaa ja oreganoa); 6 rkl oliiviöljyä; 3 rkl omenaviinietikkaa; 1 rkl hunajaa; suolaa; pippuria; 2 rkl kaprista

4 annosta

Kesäiseen piknik-salaattiin tulee tuoreita kasviksia ja kypsää cheddaria. Viimeistele piknik-salaatti yrteillä ja kotitekoisella vinaigretellä. Kokeile!

Lue lisää

Mistä ostaa Kopioi linkki

Ainesosat

Piknik-salaatti cheddarilla

¼ kerää pientä punakaali
½ fenkoli
1 punasipuli
2 tomaatti
8 retiisejä
125 g Castello® Artfully Authentic Cheddar -juustoa
erilaisia yrtit (esim. basilikaa, persiljaa ja oreganoa)

Vinaigrette-kastike

6 rkl oliiviöljyä
3 rkl omenaviinietikkaa
1 rkl hunajaa
suolaa
pippuria
2 rkl kaprista

Valmistus

1. Aloita piknik-salaatti kasvisten käsittelyllä. Leikkaa punakaalista, punasipulista ja fenkolista ohuita suikaleita – käytä vihannesleikkuria, jos sinulla on sellainen käytössäsi. Jaa kasvikset lasipurkkien pohjalle.

2. Lisää piknik-salaattiin retiisiä ja tomaattia. Sulje lasipurkit.

3. Laita yrtit valmiiksi eväsrasiaan. Yhdistä vinaigrette-kastikkeen kaikki ainekset ja kaada kastike sopivaan suljettavaan astiaan.

4. Leikkaa juusto kuutioiksi ja pakkaa ne.

5. Kun aika on, avaa kaikki rasiat ja yhdistä piknik-salaatti.

6. Lisää juusto ja yrtit viimeisenä ja lisää lopuksi vinaigrette-kastiketta.