Piknik-salaatti cheddarilla

Kesäiseen piknik-salaattiin tulee tuoreita kasviksia ja kypsää cheddaria. Viimeistele piknik-salaatti yrteillä ja kotitekoisella vinaigretellä. Kokeile!

Kopioi linkki

Ainesosat

Piknik-salaatti cheddarilla

¼ kerää pientä punakaalit

½ fenkoli

1 punasipuli

2 tomaatit

8 retiisejä

125 g Castello® Artfully Authentic Cheddar -juustoa

erilaisia yrtit (esim. basilikaa, persiljaa ja oreganoa)

Vinaigrette-kastike

6 rkl oliiviöljyä

3 rkl omenasiiderietikka

1 rkl hunajaa

suola

pippuria

2 rkl kaprista

Valmistus

Aloita piknik-salaatti kasvisten käsittelyllä. Leikkaa punakaalista, punasipulista ja fenkolista ohuita suikaleita – käytä vihannesleikkuria, jos sinulla on sellainen käytössäsi. Jaa kasvikset lasipurkkien pohjalle.

Lisää piknik-salaattiin retiisiä ja tomaattia. Sulje lasipurkit.

Laita yrtit valmiiksi eväsrasiaan. Yhdistä vinaigrette-kastikkeen kaikki ainekset ja kaada kastike sopivaan suljettavaan astiaan.

Leikkaa juusto kuutioiksi ja pakkaa ne.

Kun aika on, avaa kaikki rasiat ja yhdistä piknik-salaatti.

Lisää juusto ja yrtit viimeisenä ja lisää lopuksi vinaigrette-kastiketta.