HÄVIKKITAVOITTEEMME
Me Castellolla uskomme, että jokainen suupala on mahdollisuus ruokkia aisteja.
Tästä syystä emme halua, että yksikään pala päätyy hävikiksi.
Ruokahävikki edistää ilmastonmuutosta maailmanlaajuisesti. Meille on näin ollen luonnollista kertoa omasta hävikkitavoitteestamme. Minimoimme ruokahävikin meijereissämme, vähennämme pakkausjätettä ja teemme oman osuutemme inspiroidaksemme kaikkia tekemään samoin kotona, nyt ja tulevaisuudessa.
Reseptejä ylijääneen juuston käyttöön
Me Castellolla emme halua nähdä yhdenkään juustonpalan joutuvan hävikkiin. Haluamme inspiroida sinua käyttämään kaiken ylijääneen juuston, joten olemme tehneet yhteistyötä keittiömestareidemme kanssa, jotta ylijäänyt juusto saadaan muunnettua herkullisiksi makuelämyksiksi.
Ruokahävikki meijerissä
Meijerimme ovat jo vuosien ajan pyrkineet jatkuvasti vähentämään hävikkijuuston määrää. Tähän kuuluu niin hävikkiongelmien päivittäistä havainnointia kuin uusiutuvan energian hyödyntämistä juustojen valmistuksessa. Lue lisää täältä.
Entistä ympäristöystävällisemmät pakkaukset
Meillä Castellolla tulevaisuuden tavoitteenamme on, että pakkauksemme ovat täysin kierrätettäviä ja uusiutuvia vuoteen 2026 mennessä. Esimerkiksi homejuustomme pakkauskartonki on jo kokonaan FSC-sertifioitua materiaalia, ja käytämme pakkauksissamme nyt myös entistä vähemmän muovia. Olemme sitoutuneet muutosmatkaamme ja esittelemme nyt muutamia onnistumisia sekä matkan varrelle mahtuneita haasteita.
Tämä on vuonna 2019 maailmanlaajuisesti syntyneen ruokahävikin arvioitu määrä. UNEP:n vuoden 2021 ruokahävikkiraportin mukaan.
Hävikiksi vuosittain päätyvän Castello-juuston määrä kotitalouksissa. Tämä on haasteemme, ja tehtävämme on auttaa sinua niin, ettei palaakaan Castello-juustoa päädy hävikkiin! *Laskettu käyttäen valmiiksi pakattuihin juustoihin liittyviä sisäisiä myyntitietojamme ja olettaen, että noin 15 % ruoasta päätyy hävikiksi kotitalouksissa.
Kaikesta ruokahävikistä on peräisin kotitalouksista, kun taas vähittäiskaupan osuus on 13 %. UNEP:n vuoden 2021 ruokahävikkiraportin mukaan. Lue lisää ruokahävikin vähentämisestä ruokahävikkivinkkejä esittelevältä sivultamme jäljempää.