Paholaisen munat
Ainesosat
6 kananmunat
1 rkl majoneesia
1 tl dijon sinappia
1 tl worcestershirekastiketta
1 tl vaaleaa etikkaa
3 rkl hienonnettua persiljaa
suola, pippuria
50 g baby-pinaatteja huuhdeltuja lehtiä
50 g granaattiomenan siemenet
1 rkl balsamiviinietikkaa
Valmistus
Keitä munat koviksi (noin 10 minuuttia). Kaada kylmää vettä munien päälle ja kuori ne. Puolita kovaksi keitetyt munat pituussuunnassa ja poista varovasti keltuaiset. Hienonna keltuaiset haarukalla kulhossa, lisää majoneesi, dijonsinappia, Worcester-kastike, vaalea viinietikka, Castello Blue sekä hienonnettu persilja ja sekoita tasaiseksi massaksi. Mausta suolalla ja pippuria. Täytä valkuaiset joko lusikalla tai pursottamalla. Levitä pinaatin lehdet laakealla vadilla ja asettele munat. Koristele granaattiomenan siemenillä ja balsamiviinietikalla.
Deviled Eggs