Perunafrittata eli uunimunakas

VALMISTUS

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen grillivastuksella.

2. Aloita perunafrittata käsittelemällä ensin kasvikset. Pilko sipuli ja raasta perunat karkeasti. Paista kasvikset uuninkestävällä pannulla. Käännä liesi keskilämmölle.

3. Vatkaa munat ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää seos sipulien ja perunoiden päälle.

4. Kun perunafrittatan alapuoli on jähmettynyt ja yläpuoli melkein jähmettynyt, lisää päälle Castello Creamy Blue sinihomejuustosta pieniä paloja.

6. Laita pannu uuniin ja paista noin 10 minuuttia, kunnes perunafrittata on kullanruskea ja juusto on sulanut.

7. Viimeistele perunafrittata saksanpähkinöillä, viipaloiduilla retiiseillä ja ruohosipulilla. Nauti perunafrittata aamiaisella, brunssilla tai lounaana!