Sienipiirakka

Aloita sienipiirakka taikinan valmistuksesta. Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja lisää jauhot. Nypi ainekset sekaisin sormillasi.

Lisää juusto ja suola. Kerää taikina nopeasti yhteen.

Painele piirakkataikina voidellun irtopohjavuoan pohjalle (n. 22 cm halkaisijaltaan).

Taikinan tulisi yltää vuoan reunojen puoliväliin. Peitä ja jäähdytä piirakkapohjaa vähintään 30 minuuttia tai yön yli.

Pistele haarukalla piirakkapohjaa. Esipaista pohja uunin keskitasolla noin 12 minuuttia 200 asteessa.

Valmista seuraavaksi sienipiirakan täyte. Sulata voi paistinpannulla, lisää curry ja odota, kunnes seos on lopettanut kuplimisen.

Lisää sipulit pannulle ja paista niitä noin 1 minuutin ajan. Lisää sitten sienet ja paista, kunnes neste on haihtunut, noin 6 minuuttia.

Kaada sienitäyte esipaistetun piirakkapohjan päälle.

Vatkaa munat ja lisää maito. Lisää sitten juustoraaste, valkosipuli, suola ja pippuri.

Lisää munaseos kasvisten päälle. Paista sienipiirakka uunin keskitasolla noin 40 minuuttia 200 asteessa.

Tarjoile lämmin sienipiirakka vihreän salaatin kera.