Kookoskatkaravut Castello® Chili & Inkivääri -Tuorejuustodipillä

Kookoskatkaravut maistuvat kaikille. Ne ovat täydellisen rapeita pinnalta ja pehmeitä ja mehukkaita sisältä. Kookoskatkaravut ovat täydellistä sormiruokaa, mutta niistä saa myös herkullisen aterian, kun tarjoaa ne riisipedillä tai lisukkeeksi tuoreen salaatin. Ylellinen Chili & inkivääri ‑tuorejuustodippi takaa, että nämä rapeat kookoskatkaravut katoavat hetkessä parempiin suihin.

Kopioi linkki
Kookoskatkaravut Castello® Chili & Inkivääri -Tuorejuustodipillä

Ainesosat

Kookoskatkaravut:

16 puhdistettua katkaravut, joilla on pyrstöt
100 g vehnäjauhoja
3 kananmunat vatkattuna
150 g kookoshiutaleita
1 l neutraalia öljyä paistamiseen
suola tarjoiluun
seesaminsiemenet tarjoiluun

Dippi:

2 rkl ranskankermaa
1 limettimehua
pippuria myllystä
tuoreita limelohkoja tarjoiluun
tuoreita korianteria tarjoiluun

Valmistus

Pyörittele katkaravut jauhoissa, ravista ylimääräinen jauho pois ja kasta katkaravut sitten vatkattuun munaan molemmilta puolilta.

Kääntele katkarapuja kookoshiutaleissa, ja aseta ne lautaselle.

Kuumenna öljy suuressa kattilassa 180 °C:seen.

Paista katkarapuja öljyssä muutama kerrallaan, kunnes ne ovat kullanvärisiä ja rapeita.

Anna katkarapujen valua talouspaperin päällä muutaman sekunnin ajan ennen kuin laitat ne tarjolle sopivaan astiaan.

Ripottele päälle suolahiutaleita ja seesaminsiemeniä.

Sekoita keskenään Castello® Chili & inkivääri ‑tuorejuusto, ranskankerma ja limemehu. Mausta mustapippurilla.

Laita tuorejuustodippi kulhoon ja lisää viereen kookoskatkaravut.

Koristele limelohkoilla, suolalla, seesaminsiemenillä ja tuoreella korianterilla.

Nauti ihanista mauista ja anna aistiesi kulkeutua Thaimaan kuvankauniille rannikolle joka puraisulla!

Vinkit

Jos käytät pakastekatkarapuja, muista sulattaa ne ja taputella ne kuiviksi ennen leivitystä. Jos katkaravut ovat kosteita, leivitys ei tartu niin hyvin.

Suositukset

Kokeile pakastaa leivitettyjä katkarapuja noin 30 minuuttia ennen paistamista. Tällä varmistat, että ne eivät ylikypsy ja pinta ehtii saada herkullisen kullankeltaisen värin.

Tarjoiluehdotus

Jätä pyrstö paikalleen, jotta voit pitää siitä kiinni, kun leivität katkarapuja. Se helpottaa myös katkarapujen syömistä, jos tarjoat ne sormiruokana.

Suositukset

Jos haluat hyvin mausteisen kuoren, sekoita kookos panko-korppujauhoihin.

Vinkit

Säästä aikaa ostamalla katkarapuja, jotka on kuorittu ja joilta on poistettu suoli.

Tarjoiluehdotus

Voit tehdä katkarapuihin pituussuuntaisen viillon saadaksesi enemmän pinta-alaa leivitykselle, jolloin saat enemmän rapeutta.

Vinkit

Kypsennä katkaravut erissä, jotta öljy ei jäähdy liikaa.

Usein kysyttyjä kysymyksiä

  • Miten kookoskatkaravut valmistetaan?

    Kookoskatkarapujen valmistaminen on nopeaa ja erittäin helppoa. Leivitä ne jauhoilla, kananmunalla ja kookoshiutaleilla ennen paistamista öljyssä. Muista ravistaa ylimääräinen jauho pois ennen katkarapujen kastamista vatkattuun munaan. Paista noin 2–3 minuuttia, kunnes katkaravut ovat kullankeltaisia.

  • Mihin kookoskatkarapuja voisi dipata?

    Suosittelemme chilin ja inkiväärin makuisesta Castello®-tuorejuustosta valmistettua dippikastiketta, johon tulee lisäksi ranskankermaa ja limeä. Pehmeä ja mausteinen tuorejuustodippi sopii mainiosti rapeiden ja makeiden katkarapujen seuraksi.

  • Mitä kookoskatkarapujen kanssa voi tarjota?

    Voit tarjota kookoskatkaravut tuorejuustodipin kanssa sellaisenaan mukavana alkupalana tai pienenä välipalana. Voit myös tarjota niitä osana isompaa kokonaisuutta, jossa on erilaisia sormiruokia. Yksi vaihtoehto on tarjota ne ateriana yhdessä tuoreen salaatin tai riisin kera.

  • Kuinka kauan kookoskatkaravut säilyvät?

    Kookoskatkarapuja voi säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään kolme päivää. Pakastimessa ne säilyvät enintään kaksi kuukautta.

MUITA AIHEESEEN LIITTYVIÄ RESEPTEJÄ

kaikki reseptit

Ainekset