Burger med hakkebøf, spidskål og grillet grønt

Total 45 min.

En rigtig lækkerbisken – også for øjnene. Vores ultimative burger med hakkebøf, spidskål og grillet grønt overlader intet til fantasien. Den populære klassiker er i denne version garneret med skiver af cremet ost og frisk spidskål og serveres med forskellige grillede grøntsager som tilbehør. Perfekt til både hverdage og weekender.

Kopier link
Burger med hakkebøf, spidskål og grillet grønt

Ingredienser

Syltede rødløg

1 dl eddike
85 g sukker
2 rødløg i tynde både

Barbecuedressing

2 dl creme fraiche 18%
3 spsk barbecuesauce

Spidskålssalat

300 g fintstrimlet spidskål
2 tsk friskpresset citronsaft
½ tsk groft salt
friskkværnet Peber
1 agurk
450 g hakket oksekød, ca. 6% fedt
1 tsk groft salt
friskkværnet Peber
4 fuldkornsboller
2 grillede majskolber

Tilberedning

Syltede rødløg

Bring eddike og sukker til de syltede rødløg i kog i en tykbundet gryde. Tilsæt ⅓ af løgene, og kog dem i ca. 2 min. Tag løgene op af gryden med en hulske, og læg dem i en skål. Gentag processen to gange, indtil alle løgene er kogt. Hæld lagen over de kogte løg, og stil dem tildækket i køleskabet indtil servering.

Rør cremefraiche og barbecuesauce sammen i en skål, og stil den tildækket i køleskabet indtil servering.

Spidskålssalat

Vend spidskålen med citronsaft, salt og peber.

Flæk agurken på langs, og skær den i 12 stykker. Opvarm en grillpande ved jævn til kraftig varme. Grill agurkestykkerne, indtil de har grillstriber, ca. 2 min. på hver side. Drys med ½ tsk. salt, og tag dem af varmen.

Form kødet til fire hakkebøffer, og krydr dem med ½ tsk. salt og peber. Grill bøfferne i ca. 3 min. på hver side, indtil de er stegt, som du ønsker det.

Rist bollerne, smør dem med barbecuedressingen, og læg dem sammen om hakkebøffer, spidskålssalat, grillet agurk og syltede løg. Server burgerne med grillede majskolber.

Du kan måske også lide

Alle opskrifter

Idéer og inspiration

  • Jul
    Jul

    Julen er som slik. Den smelter langsomt i munden, og man ønsker, at den kunne vare for evigt. Gør dette års jul til noget helt særligt og skab en sansefuld oplevelse med spiselige gaver og den perfekte atmosfære.

    Jul
  • Middag
    Middag

    Et intimt øjeblik med din bedre halvdel eller en fest med nogle af dem, du holder af. Til ethvert selskab er der brug for at nyde og dele nye smage.

    Middag