Hotdogs med røget laks

Total 3 t. 30 min. Forb. 30 min.

Genskab smagen fra det vietnamesiske gadekøkken derhjemme – vores hotdogs med røget laks kombinerer den smagfulde bánh mi-sandwich med vores vestlige forkærlighed for røget fisk. Vores version af bánh mi-sandwichen indeholder fed røget laks, syrlige syltede grøntsager, pikant dressing og aromatiske korianderblade i skøn forening.

Kopier link
Hotdogs med røget laks

Ingredienser

Syltede grøntsager

2 dl risvinseddike
1 dl vand
100 g sukker
2 rødløg i tynde skiver
½ kinaradise i tynde skiver

Yoghurtdressing

2 dl græsk yoghurt
1 tsk stærk chilisaucer
1 tsk sojasauce
1 tsk fiskesauce
2 flutes (ca. 600 g)
16 hjertesalat blade
1 agurk
300 g røget laks
1 dl korianderblade

Tilberedning

Syltede grøntsager

Rør eddike, vand og sukker sammen, indtil sukkeret er opløst.

Vend rødløg og radiser i lagen, og lad grøntsagerne trække tildækket i køleskabet i mindst 3 timer.

Yoghurtdressing

Rør yoghurt sammen med chilisauce, soja og fiskesauce. Stil dressingen tildækket i køleskabet indtil servering.

Skær de 2 flute i 4 lige store stykker, og flæk dem næsten helt igennem, så de stadig hænger sammen på den ene side.

Læg de otte stykker flute på en bageplade med bagepapir, og varm dem midt i ovnen ved 200 °C i ca. 5 min. (traditionel ovn) – eller på en brødrister.

Fordel yoghurtdressing, salat, agurk, laks, syltede grøntsager og koriander på brødene. Server straks.

Du kan måske også lide

Alle opskrifter

Idéer og inspiration

  • Brunch
    Brunch

    At dele en brunch med sine venner er en oplagt mulighed for at kombinere kreative smagsoplevelser med delikate strejf af krydderier og pynt. God fornøjelse!

    Brunch
  • Middag
    Middag

    Et intimt øjeblik med din bedre halvdel eller en fest med nogle af dem, du holder af. Til ethvert selskab er der brug for at nyde og dele nye smage.

    Middag
  • Picnic
    Picnic

    Frem med tæppet og nogle puder, find et stille sted til at slappe af, og forkæl dig selv med vidunderlige forhåndslavede retter, der er perfekte til at medbringe udendørs.

    Picnic
  • Tapas
    Tapas

    Skab din egen farverige og herlige tapasmenu med lethed derhjemme – og på ingen tid overhovedet med disse lækre tapasidéer. Salud!

    Tapas
  • GRILLFEST
    GRILLFEST

    Når dagene bliver længere og vejret bedre, er en spændende forret alt, du har brug for.

    GRILLFEST
  • Påske
    Påske

    Udover jagten efter chokoladeæg og at spise lækker chokolade er påske et perfekt tidspunkt at ses med familien og forkæle dem med en lækker middag.

    Påske