Macaroni and cheese med bacon og blåskimmelost

Name: Macaroni and cheese med bacon og blåskimmelost
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 25 g smør; 125 g elbow makaroni; 1 spsk mel; 1 dl hvidvin (or chicken stock or milk); 3 dl sødmælk; 2 tsk sennep; 1 tsk røget paprika; 100 g Castello® Danablu Extra Creamy 60+ skiveost; 150 g Castello® Cheddar Extra Matured; 150 g bacon

Arbejdstid 45 min. 4 portioner

Tag stikket hjem med denne smagsbombe – vores macaroni and cheese med bacon og blåskimmelost overbeviser selv de mest kræsne. Retten, som byder på bløde og lækre konsistenser og fyldige smagsnuancer, er en spændende og intens variant af en velsmagende klassiker.

Læs mere

Køb Castello her Kopier link

Ingredienser

25 g smør
125 g elbow makaroni
1 spsk mel
1 dl hvidvin (or chicken stock or milk)
3 dl sødmælk
2 tsk sennep
1 tsk røget paprika
100 g Castello® Danablu Extra Creamy 60+ skiveost
150 g Castello® Cheddar Extra Matured
150 g bacon

Tilberedelse

Tilberedning

1. Kog makaronien.

2. Skær halvdelen af baconen i grove tern og den anden halvdel i fine tern, og steg dem alle sprøde på en varm pande.

3. Smelt smørret i en gryde, og pisk melet i. Tilsæt hvidvin (eller kyllingefond) og sødmælk. Lad blandingen simre, indtil den har en tyk og cremet konsistens. Tilsæt røget paprika og sennep.

4. Tag gryden af varmen, og rør revet Castello® Extra Matured Cheddar, halvdelen af den sprøde bacon og Castello® Danablu Guld Skiveosti saucen. Rør den kogte makaroni i saucen, og kom det hele i et smurt ovnfast fad.

5. Drys med resten af baconternene og Castello® Danablu Guld Skiveost. Bag retten i ovnen ved 200 °C i ca. 20 minutter, eller indtil osten har taget lidt farve.