Majs-klatkager med skinke og purløgsdressing

Total 30 min.

Sjovt tilbehør til din brunch – vores majs-klatkager med skinke og purløgsdressing byder på et festfyrværkeri af smage i miniformat. Klatkagerne er salte, men med lidt sødme fra majsen, og de får perfekt modspil af cremet cremefraiche, skarpe purløg og dybe smagsnuancer fra den lufttørrede skinke. Serveres varme.

Kopier link
Majs-klatkager med skinke og purløgsdressing

Ingredienser

Majs-klatkager

125 g majsmel
½ tsk bagepulver
1 tsk groft salt
2 dl økologisk creme fraiche 9%
1 æg
50 g revet cheddar- og maasdammerost
175 g majskerne
15 g smør

Tilbehør

1 dl økologisk creme fraiche 9%
2 spsk purløg
4 skiver lufttørret skinke

Tilberedning

Tilberedning

Bland majsmel, bagepulver og salt.

Tilsæt cremefraiche, æg, revet ost og majs, og rør det hele sammen.

Lad lidt af smørret blive gyldent på en pande.

Form en lille dejkugle med en spiseske, tryk den flad, og steg den på panden i ca. 3 min. på hver side ved jævn varme.

Bag resten af klatkagerne, og kom lidt smør på panden hver gang.

Hold klatkagerne lune under et stykke alufolie.

Rør cremefraiche sammen med finthakket purløg, og server dressingen til de lune majs-klatkager sammen med skinken.

Tips og tricks

Optø dem før genopvarmning, gerne i køleskab, da de ellers bliver tørre. Du kan lave majs-klatkagerne i forvejen og opbevare dem tildækket i køleskabet. Lun dem i 5 min. ved 200 °C.

Du kan måske også lide

Alle opskrifter

Idéer og inspiration

  • Brunch
    Brunch

    At dele en brunch med sine venner er en oplagt mulighed for at kombinere kreative smagsoplevelser med delikate strejf af krydderier og pynt. God fornøjelse!

    Brunch
  • Picnic
    Picnic

    Frem med tæppet og nogle puder, find et stille sted til at slappe af, og forkæl dig selv med vidunderlige forhåndslavede retter, der er perfekte til at medbringe udendørs.

    Picnic
  • Tapas
    Tapas

    Skab din egen farverige og herlige tapasmenu med lethed derhjemme – og på ingen tid overhovedet med disse lækre tapasidéer. Salud!

    Tapas
  • GRILLFEST
    GRILLFEST

    Når dagene bliver længere og vejret bedre, er en spændende forret alt, du har brug for.

    GRILLFEST
  • Påske
    Påske

    Udover jagten efter chokoladeæg og at spise lækker chokolade er påske et perfekt tidspunkt at ses med familien og forkæle dem med en lækker middag.

    Påske