Sprød jordskokkesalat med ærter og bacon
Kombiner klassiske smage med nye og spændende smage – vores sprøde jordskokkesalat med ærter og bacon er en elegant ret, hvor den traditionelle kombination af ærter og bacon blander sig med sprøde jordskokker og pikant spidskommen. Den muntre sammensætning vil med garanti gøre lykke på middagsbordet.
Ingredienser
Jordskokkesalat
Cremefraichedressing
Tilberedning
Tilberedning
Fordel baconternene i en kold sauterpande, og steg dem først i 3 min. ved kraftig varme. Skru ned for varmen, og steg i yderligere ca. 5 min. ved jævn varme. Læg baconternene på et stykke fedtsugende papir – gem 1 spsk. fedt i panden.
Jordskokkesalat
Jordskokkesalat: Lad fedtet blive varmt i sauterpanden, og svits 300 g af jordskokkerne i ca. 2 min. Tilsæt ærter, 150 g spinat, spidskommen og salt, og svits i yderligere ca. 2 min. Smag til.
Cremefraichedressing:
Cremefraichedressing: Pisk cremefraiche, salt og friskkværnet peber til et let skum.
Fordel de resterende spinatblade på et fad. Vend de rå jordskokketern i den lune salat, og anret den på spinaten. Drys med bacon og hampefrø, og server straks med ristet brød og cremefraichedressing til.
Du kan måske også lide
-
5 min.Cheesecake-bidder med flødeostring Cheesecake-bidder med flødeostring -
15 min.Tropisk bagel med banan, jordbær og flødeostring Tropisk bagel med banan, jordbær og flødeostring -
10 min.Appetitvækker med flødeostring og chokolade Appetitvækker med flødeostring og chokolade -
20 min.French toast med bananer og flødeostring French toast med bananer og flødeostring
