VERANTWORTUNG
Wir möchten das Beste aus jeder Zutat machen und sind überzeugt, dass jeder Bissen zählt. Als Teil von Arla Foods tragen wir zu dem gemeinsamen Ziel bei, die Zukunft der Milchwirtschaft verantwortungsvoller zu gestalten.
Gemeinsam mehr erreichen
Castello® ist Teil von Arla Foods, einer internationalen Molkereigenossenschaft mit Landwirten in Europa. Bei der Herstellung, Verpackung und Vermarktung unserer Käsespezialitäten orientieren wir uns an den Standards und Richtlinien von Arla Foods.
Unsere Tipps gegen Lebensmittelverschwendung
Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, ist oft einfacher als gedacht. Mit ein paar einfachen Gewohnheiten kannst du Lebensmittel länger genießen und weniger wegwerfen. Hier findest du praktische Tipps, wie du Lebensmittel und deine Lieblingskäsespezialitäten länger genießen kannst.
Tipp 1: Kenne die Haltbarkeitsdaten
Das Verbrauchsdatum gibt an, bis wann ein Produkt sicher verzehrt werden kann. Das Mindesthaltbarkeitsdatum hat eine andere Bedeutung: Es bezieht sich auf die Qualität, nicht auf die Sicherheit eines Lebensmittels. Nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums können Frische, Geschmack oder Aroma nachlassen, ohne dass das Produkt automatisch nicht mehr genießbar ist. Vertraue daher nicht nur dem Datum, sondern auch deinen Sinnen.
Tipp 2: Kaufe nur, was du wirklich brauchst
Die beste Möglichkeit, nur das zu kaufen, was du wirklich brauchst, ist ein Einkaufszettel. Wenn du deinen Einkauf im Voraus planst, kaufst du gezielter ein und lässt dich seltener zu spontanen Käufen verleiten. So vermeidest du, dass Lebensmittel ungenutzt bleiben und am Ende weggeworfen werden müssen.
Tipp 3: Nicht jeder Schimmel bedeutet das Ende
Entdeckst du Schimmel auf einem Stück Hartkäse, musst du ihn nicht unbedingt wegwerfen. Entferne die betroffene Stelle großzügig und schneide mindestens 2,5 cm rundherum sowie darunter weg. Achte darauf, dass das Messer nicht mit der verschimmelten Stelle in Kontakt kommt, damit keine Schimmelsporen auf andere Bereiche übertragen werden. Da sich Schimmel bei Hartkäse nur langsam ausbreitet, kann der übrige Käse in der Regel weiterhin genossen werden.
Tipp 4: Ordnung im Kühlschrank schaffen
Ordne deinen Kühlschrank so, dass Lebensmittel mit kürzerer Haltbarkeit vorne stehen. Was gut sichtbar ist, wird eher rechtzeitig verbraucht und gerät nicht in Vergessenheit. Gleichzeitig behältst du den Überblick über deine Vorräte, planst Mahlzeiten einfacher und kannst Lebensmittelverschwendung reduzieren.
Tipp 5: Vertraue deinen Sinnen
Bevor du ein Lebensmittel nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums wegwirfst, vertraue auf deine Sinne. Oft lassen sich Aussehen, Geruch und Geschmack gut beurteilen und helfen dabei einzuschätzen, ob ein Lebensmittel noch genießbar ist oder tatsächlich entsorgt werden sollte.
Du möchtest mehr darüber erfahren, wie Verantwortung unsere tägliche Arbeit prägt? Hier findest du Antworten auf häufige Fragen und erfährst mehr darüber, was wir tun und warum es uns wichtig ist.
Entdecke unsere Rezepte
Du brauchst ein wenig Inspiration zum Kochen? Unsere Rezeptsammlung steckt voller Ideen, wie du Castello® Käsespezialitäten sowohl bei deinen täglichen Mahlzeiten als auch in besonderen Genussmomenten genießen kannst. Außerdem findest du hier kreative Möglichkeiten, Käsereste zu verwerten, die du vielleicht noch zu Hause hast.
Wähle einfach eine Käsespezialität aus unserem Sortiment und entdecke Rezepte, die aus jeder Mahlzeit etwas Besonderes machen.
