castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinterestCastello sustainability-08 Copy 7icon-youtubeservings icon mediumtimerTime icon big
Kaneliletut appelsiinikreemillä

Kaneliletut appelsiinikreemillä

Ruoanlaitto 45 min 20 kpl

Kaneliletut appelsiinikreemillä ovat täydellistä herkkua hitaille aamuille. Tarjoile kaneliletut pinoina ja viimeistele appelsiinikreemillä ja manteleilla.

Lue lisää

AINESOSAT

Appelsiinikreemi

  • 3 dl Créme fraîchea 30%
  • 2 tl Raastettua appelsiinin kuorta
  • 1 rkl appelsiinimehua
  • 2 tl vaniljasokeria

Kaneliletut

  • 2 kananmunia
  • 125 g sokeria
  • ½ tl suolaa
  • 200 g jauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1½ tl kanelia
  • 1½ tl kardemummaa
  • 3 dl maitoa
  • 50 g voita sulatettuna

Tarjoiluun

  • 50 g Karkeasti pilkottuja karamellisoituja manteleita
  • 2 appelsiinia viipaleina

VALMISTUS

1. Aloita appelsiinikreemin valmistuksesta. Sekoita sähkövatkaimella créme fraîche, appelsiininkuori, appelsiinimehu ja vaniljasokeri. Sekoita, kunnes koostumus on kevyt ja vaahtoava. Peitä appelsiinikreemi ja siirrä jääkaappiin jäähtymään siksi ajaksi, kun valmistat letut.

2. Valmista seuraavaksi lettutaikina. Riko kananmunat kulhoon ja lisää sokeri ja suola. Vatkaa, kunnes taikina on kevyt ja kuohkea.

3. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, kaneli ja kardemumma kulhossa. Kaada munaseoksen joukkoon.

4. Lisää maito ja sulatettu voi ja sekoita, kunnes taikina on sileää.

5. Kuumenna lettupannu. Paista lettuja noin 1 minuutti per puoli keskilämmöllä. Kun letut ovat kypsyneet, siirrä sivuun ja pidä lämpiminä.

8. Tarjoile kaneliletut pinoissa, joiden päällä on lusikallinen appelsiinikreemiä. Koristele annos appelsiiniviipaleilla ja ripottele päälle karamellisoituja manteleita.