castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinterestCastello sustainability-08 Copy 7icon-youtubeservings icon mediumtimerTime icon big
Paholaisen munat

Paholaisen munat

4 annokseen

AINESOSAT

  • 50 g baby-pinaattia huuhdeltuja lehtiä
  • 50 g granaattiomenan siemeniä
  • 1 rkl balsamicokastiketta

VALMISTUS

Keitä munat koviksi (noin 10 minuuttia). Kaada kylmää vettä munien päälle ja kuori ne. Puolita kovaksi keitetyt munat pituussuunnassa ja poista varovasti keltuaiset. Hienonna keltuaiset haarukalla kulhossa, lisää majoneesi, dijonsinappia, Worcester-kastike, vaalea viinietikka, Castello Blue sekä hienonnettu persilja ja sekoita tasaiseksi massaksi. Mausta suolalla ja pippuria. Täytä valkuaiset joko lusikalla tai pursottamalla. Levitä pinaatin lehdet laakealla vadilla ja asettele munat. Koristele granaattiomenan siemenillä ja balsamiviinietikalla.