Punajuuria sinihomejuustolla ja hunajalla

VALMISTUS

Valmistus

1. Aloita punajuuria sinihomejuustolla ja hunajalla valmistus käsittelemällä ensin punajuuret. Huuhtele ja puhdista punajuuret.

2. Kääri sitten punajuuret yksitellen foliopaperiin.

3. Grillaa seuraavaksi punajuuret epäsuoralla lämmöllä sekä peitettyinä noin 1 tunnin ajan.

4. Pistä punajuuria esim. hammastikulla tarkistaaksesi niiden kypsyyden.

5. Muserra sinihomejuusto ja yhdistä crème fraichen, limen kuoren ja suolan kanssa.

6. Pilko karkeasti saksanpähkinät.

7. Kuumenna hunaja kattilassa ja lisää rosmariini ja saksanpähkinät.

8. Avaa punajuurien foliot auki. Leikkaa syvä risti jokaiseen punajuureen ja vedä erilleen, jotta saat täytettyä punajuuren.

9. Laita nokare sinihomejuustoseosta jokaiseen punajuureen ja ripottele päälle saksanpähkinöitä ja rosmariinia.

10. Nauti punajuuria sinihomejuustolla ja hunajalla lämpiminä salaatin kanssa.