Tähtipizza

VALMISTUS

VALMISTUS

1. Valmista pizzataikina ohjeen mukaan.

2. Sekoita oliiviöljy, suola, pippuri ja rosmariini perunakuutioiden kanssa.

3. Kypsennä perunakuutiot uunissa 200º noin 30 min, kunnes perunat ovat pehmeitä.

4. Kauli pizzataikina jauhotetulla leivinpöydällä pyöreäksi.

5. Siirrä pohja varovasti leivinpaperille. Leikkaa pizzapohja kahdeksaan osaa ulkoreunoista alkaen noin 6 cm matkalta ei keskustaan asti.

6. Tee vastaavat 8 viiltoa keskustasta reunoille päin noin 2 cm matkalta.

7. Levitä tomaattikastiketta pizzapohjaympyrälle lisää perunakuutiot, sipulirenkaat parmankinkku ja juusto.

8. Taittele pizza tähdeksi: ota viipaleen ulkoreunoista kiinni ja taita reunat yhteen täytteen päälle näin muodostuu tähden sakarakolmiot, jatka näin jokaisen viipaleen kohdalla. Taita pizzan keskustan pikkuviipaleet täytteen päälle.

9. Kuumenna uuni 250º ja laita tyhjä uunipelti uuniin.

10. Vatkaa kananmunan rakenne rikki, voitele pizza munalla.

11. Siirrä pizzatähti varovaisesti leivinpaperilla kuumalle pellille ja paista pizzaa uunin keskitasossa 225º noin 20 minuuttia, kunnes se on kauniin ruskea ja rapea pinnaltaan.

12. Ripottele hienonnettua lehtipersiljaa pizzalle ennen tarjoilua.