castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinterestCastello sustainability-08 Copy 7icon-youtubeservings icon mediumtimerTime icon big
Uunipäärynät chilijuustolla

Uunipäärynät chilijuustolla

4 annokseen

Hemmottele itseäsi fenkolilla maustetulla uunipäärynällä ja kermaisella chilijuustolla. Uunipäärynät chilijuustolla on ihana jälkiruoka aikuiseen makuun.

Lue lisää

AINESOSAT

Uunipäärynät chilijuustolla

  • 4 kiinteää päärynää
  • 150 g Castello® White with Chili leikattuna pieniksi kolmioiksi
  • 1 dl sokeria
  • 1 rkl hunajaa
  • 2½ dl valkoviinietikkaa
  • 1 rkl fenkolinsiemeniä
  • ½ tl merisuolaa
  • foccaccia leipää

Koristeluun

  • paahdettuja ja suolattuja manteleita

VALMISTUS

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteiseksi.

2. Laita kattilaan vesi kiehumaan. Anna päärynöiden kiehua noin 6 minuuttia. Poista päärynät vedestä ja anna niiden kuivua.

3. Lisää päärynät, sokeri, hunaja, etikka, fenkolinsiemenet ja merisuola kulhoon. Sekoita ja siirrä maustetut päärynät uuninkestävään astiaan.

4. Peitä astia foliolla ja paista uunipäärynöitä noin 20 minuuttia tai kunnes päärynät ovat pehmenneet.

5. Poista folio ja lisää mausteseosta uudelleen päärynöiden päälle. Paista vielä 25-30 minuuttia, kunnes uunipäärynät ovat kullanruskeita.

6. Tarjoile uunipäärynät chilijuustolla ja foccaccia-leivällä. Viimeistele annos paahdetuilla manteleilla.

Vinkkejä ja temppuja

Serve the pears with a little pickle, cheese and focaccia.