Nasza historia

Od 1893 Castello® pokazuje, jak w sztuce produkcji sera odnaleźć równowagę między tradycją a nowoczesnością. Niektóre sery Castello® wytwarzane są według tradycyjnych regionalnych receptur. Inne są wyjątkowymi dziełami serowarów. Wszystkie łączą naturalne składniki i niezwykła dbałość o każdy detal.

HISTORIA CASTELLO® 

Pierwszym serem w rodzinie Castello® był Castello® White, z cienką delikatną skórką, o delikatnym kremowym smaku. Stworzył go nasz pierwszy mistrz-serowar Rasmus Tholstrup. Od tamtego czasu nasza firma stworzyła całą gamę nowych serów i rozwinęła się przejmując kolejne mleczarnie i eksportując swoje produkty za granicę.

Jesteśmy dumni, że podążając śladami Rasmusa Tholstrupa, nasi kolejni serowarzy wykazują niestygnącą pasję w odkrywaniu i tworzeniu serów. Nigdy nie zadowalał nas zwykły ser, dlatego szukamy składników i uczymy się o innych technikach produkcji sera, w różnych zakątkach świata. Dajemy w ten sposób naszym serom wyjątkowy smak i konsystencję.   

Tworząc nasze sery korzystamy z wiedzy i doświadczenia wybitnych serowarów oraz z tradycyjnych metod produkcji. Każdy ser jest produkowany w innej mleczarni, która specjalizuje się w wyrobie dokładnie tego gatunku sera.

Castello® to dziedzictwo i tradycja kreatywnego serowarstwa. Wyjątkowe, nowe sery, kilkanaście gatunków, intrygujące smaki i niecodzienne kształty- każdy z nich opowiada swoją własną historię.