Græskarboller
En skøn efterårssnack – vores græskarboller er en lille hyldest til høsttiden. Græskarbollerne ligner gule nedfaldne blade, så du kan næsten smage efteråret, før du sætter tænderne i de søde og lækre brød. Server dem varme med saltet smør eller flødeost.
Ingredienser
Til pensling
Pynt
Tilberedning
Tilberedning
Kom græskarternene i en gryde med kogende vand, og kog dem i ca. 10 min., eller indtil de er møre.
Hæld vandet fra, og blend dem i ca. 30 sek. med en stavblender eller i en foodprocessor til en tyk græskarpuré.
Smelt smørret i en gryde, og tilsæt mælken.
Hæld blandingen i en skål, og rør gæren ud heri.
Tilsæt græskarpuré og de øvrige ingredienser (hold lidt af melet tilbage).
Ælt dejen godt sammen, eller kør den i ca. 5 min. på en røremaskine.
Dæk skålen med fx et grydelåg, og stil dejen til hævning på et lunt sted i ca. en time.
Vend dejen ud på et meldrysset bord, og ælt den godt igennem. Tilsæt resten af melet, hvis det er nødvendigt.
Del dejen i 16 stykker, og tril dem til boller. Tryk bollerne let flade, og skær 6 snit i dem.
Sæt bollerne på 2 bageplader med bagepapir, og lad dem efterhæve tildækket i ca. 45 min.
Du kan måske også lide
-
15 min.Tropisk bagel med banan, jordbær og flødeostring Tropisk bagel med banan, jordbær og flødeostring -
10 min.Appetitvækker med flødeostring og chokolade Appetitvækker med flødeostring og chokolade -
20 min.French toast med bananer og flødeostring French toast med bananer og flødeostring -
5 min.Cheesecake-bidder med flødeostring Cheesecake-bidder med flødeostring
