castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Gulerodspizza med portobellosvampe og chorizo – den ultimative opskrift

Gulerodspizza med portobellosvampe og chorizo – den ultimative opskrift

Forbered dig på en helt unik pizzaoplevelse med vores lækre opskrift på gulerodspizza. Den byder på hjemmelavet tomatsauce og krydret fyld med svampe og friske grøntsager på en lækker bund lavet af havregryn, gulerødder og cheddar, som giver masser af konsistens og smag. Kort tilberedningstid betyder, at maden er klar hurtigere, og med vores nemme opskrift kan du servere hjemmelavet gulerodspizza på ingen tid! Den farverige variant af den klassiske pizza er et sikkert hit blandt både børn og voksne.

35 Minutter 4 portioner
Saltet Osteagtig

Ingredienser

  • 200 g gulerødder, peeled and rinsed
  • 150 g havregryn
  • 150 g mel
  • 2 æg
  • 2 spsk. jordnøddeolie
  • 30 g Castello® Cheddar Extra Matured

Sauce

  • 100 g red syltede, grillede peberfrugter
  • 50 g ketchup
  • 140 g tomatpuré
  • a little fresh oregano
  • a little fresh basilikum
  • salt
  • peber
  • juice of ½ a citron

Pizza toppings

  • 2 portobellosvampe
  • chorizo
  • sauce
  • Castello® Aged Havarti
  • gulerødder shavings

Tilberedelse

1. Riv gulerødderne, og dræn dem i et klæde (der skal være 200 g, når saften er drænet).

2. Bland havregryn og mel.

3. Riv Castello® Extra Matured Cheddar.

4. Bland alle ingredienserne, og saml dem til en fast masse.

5. Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir.

6. Forbag bunden ved 200 °C i ca. 15-20 min.

7. Sauce: Hak oreganoen fint, og bland den med salt og de øvrige ingredienser.

8. Pizzatoppings: Skyl portobellosvampene, og svits dem på en pande i lidt smør.

9. Kom alt fyldet på pizzaen, undtagen gulerødderne, og bag den i ca. 5-7 min., indtil osten er smeltet.

10. Drys med friske gulerodsspåner og frisk basilikum.

Tips & Tricks

Findes der noget bedre end at nyde et godt glas øl eller vin sammen med din yndlingsret? Når du serverer din mad sammen med en drikkevare, der komplementerer smagene i retten, løfter du helhedsoplevelsen op på et helt nyt niveau. Uanset om du foretrækker øl eller vin, skal du altid gå efter en drikkevare, som giver modspil til og komplementerer smagsnuancerne i retten. Du bør også tage hensyn til, hvor kraftig en smag drikkevaren har, da nogle vine eller øltyper kan være enten for kraftige eller for milde til retten. I sidste ende er det helt op til dig, hvilken drikkevare du vil servere til maden, men ved at matche mad og drikke kan du på en enkel måde få begge dele til at smage bedre!