Grillowane marchewki z serem Danablu

4 porcji

Skopiuj link

Składniki

500 g marchewki - drobnej i w różnych kolorach
2 łyżki stołowe oliwa
sole
pieprze
125 g Castello® Danish blue
Świeża trybuli
1 łyżka stołowa musztardy diżońskie
1 łyżka stołowa miody
1 - 1½ łyżki stołowej octu jabłkowego
5 łyżek stołowych oliwa

Przygotowanie

Preparation

1. Marchewki dokładnie wymyj i przekrój na pół. Posmaruj oliwą korzystając z pędzelka. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

2. Grilluj marchewki na gorącym ruszcie aż uzyskają nieco koloru. Chodzi nam bardziej o grillowy smak – powinny zachować chrupkość – a nie o doprowadzenie ich do miękkości. Ułóż marchewki na talerzu i pozwól, aby nieco wystygły zanim posypiesz je pokruszonym serem Danablu.

3. Zmieszaj składniki do sosu winegret i upewnij się, że nadaje on delikatny kwaśny posmak – dla zrównoważenia słodkich marchewek i słonego sera.

4. Winegret i świeżą trybulkę dodaj tuż przed podaniem.