1. Obtocz krewetki w mące, następnie otrzep je z jej nadmiaru i zanurz z obu stron w ubitym jajku.
2. Obtocz krewetki w wiórkach kokosowych i ułóż je na talerzu.
3. Rozgrzej olej do 180°C w dużym rondlu.
4. Smaż krewetki na oleju po kilka sztuk naraz, aż będą złote i chrupiące.
5. Pozwól im ociekać przez kilka sekund na tacy wyłożonej ręcznikiem kuchennym, a potem przełóż krewetki do naczynia, w którym zamierzasz je podać.
6. Posyp płatkami soli i nasionami sezamu.
7. Castello® Serek Kremowy z Chilli i Imbirem wymieszaj z kwaśną śmietaną i sokiem z limonki oraz dopraw czarnym pieprzem.
8. Umieść dip w miseczce, obok ułóż krewetki.
9. Udekoruj kawałkami limonki, solą, sezamem i świeżą kolendrą.
10. Ciesz się wspaniałym smakiem potrawy, której każdy kęs zabierze Twoje zmysły na magiczne wybrzeże Tajlandii!
Pozostaw ogonki, by mogły posłużyć jako uchwyt podczas zanurzania krewetek w dipie. Ułatwią również jedzenie krewetek, jeśli podajesz je jako przekąskę.
Możesz zrobić z krewetek motylki, aby uzyskać większą powierzchnię do panierowania – a tym samym więcej chrupkości.
Kupuj już oczyszczone i obrane krewetki, aby zaoszczędzić czas.
Jeżeli korzystasz z mrożonych krewetek, pamiętaj o ich rozmrożeniu i osuszeniu przed panierowaniem. Jeśli krewetki będą wilgotne, panierka nie będzie się kleić.
Aby otrzymać bardziej pikantną skórkę, wymieszaj wiórki kokosowe z panko.
Make sure to cook the shrimps in batches to prevent the temperature of the oil from dropping too much.
Try freezing the coated shrimps for about 30 minutes before frying. This ensures that they do not overcook and gives the crumb time to get that delicious golden colour.