castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Bagte søde kartofler fyldt med kylling og Extra Matured Cheddar

Bagte søde kartofler fyldt med kylling og Extra Matured Cheddar

Retten, der aldrig slår fejl. De lækre bagte søde kartofler får selskab af et cremet fyld bestående af mørt kyllingekød og smeltet cheddar. En portion af disse pikante, saftige og herlige kartofler overlader intet til fantasien.

4 stk
Røget Saltet

Ingredienser

  • 4 søde kartofler (mellemstore)
  • 2 kyllingebryster
  • 2 spsk. barbequesauce
  • 100 g creme fraiche
  • 100 g Castello® Cheddar Extra Matured
  • forårsløg, hakket
  • salt
  • peber

Tilberedelse

1. Skrub skrællen på de søde kartofler ren, prik dem let med en gaffel, og pak dem ind i alufolie. Bag dem på grillen ved indirekte varme i ca. 30-35 minutter, afhængigt af størrelsen.

2. Pensl kyllingebrysterne med barbecuesauce, og drys med salt og peber. Grill dem i 6-7 minutter på hver side, og lad dem hvile i 5 minutter. Træk kyllingebrysterne i mindre stykker med to gafler.

3. Flæk de søde kartofler, og mos dem let indvendigt. Læg trevlet kylling, cremefraiche og revet Castello® Extra Matured Cheddar ovenpå.

4. Læg de fyldte søde kartofler tilbage på grillen, og grill dem under låg i 2-3 minutter, indtil osten er smeltet.

5. Drys med forårsløg, og dryp lidt mere barbecuesauce – eller chilisauce – over.