Burger med barbecuesauce og blåskimmelost

4 stk

Der er almindelige burgere, og så er der burgere med blåskimmelost. De krydrede hakkebøffer får selskab af en skive intens blåskimmelost og rigeligt med hjemmelavet barbecuesauce og serveres i en ristet burgerbolle. Disse sliders i jumbostørrelse byder på en smagsoplevelse uden sidestykke.

Læs mere

Køb Castello her Kopier link

Ingredienser

Coleslaw

2 spsk. creme fraiche
2 spsk. mayonnaise
1 spsk. sød sennep
salt
peber
sukker
200 g finthakket spidskål
200 g revne gulerødder

Burgere

6- 8 spsk. barbecuesauce
500 g hakket oksekød
4 skiver Burger Blue
4 burgerboller
1 tomat

Tilberedelse

Tilberedning

1. Bland cremefraiche, mayonnaise og sød sennep til coleslawen. Krydr med salt, peber og sukker efter smag. Tilsæt kål og gulerødder, og vend det hele godt sammen. Lad det stå og trække i ca. en time.

2. Forvarm ovnen til 200 °C.

3. Form kødet til fire hakkebøffer på ca. 125 g hver, og krydr godt med salt og peber. Lad en stegepande, som kan gå i ovnen, blive varm ved jævn til kraftig varme, og kom lidt olie på. Brun hakkebøfferne på begge sider.

4. Pensl hakkebøfferne med rigelige mængder barbecuesauce, og kom dem i ovnen i 6-8 minutter. Tag bøfferne ud af ovnen, læg en skive Castello® Burger Blue på hver af dem, og stil dem tilbage i ovnen i nogle minutter, indtil osten er smeltet.

5. Rist burgerbollerne let, mens bøfferne er i ovnen.

6. Saml burgerne ved først at lægge en skefuld coleslaw på burgerbollens underdel. Læg derefter en hakkebøf og en skive tomat på, og afslut med burgerbollens overdel, som er smurt med barbecuesauce.