castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Burger med blåskimmelost, brændte løg og sennepssauce

Burger med blåskimmelost, brændte løg og sennepssauce

Vores lækre burgere med blåskimmelost, brændte løg og sennepssauce er en perfekt sammensmeltning af intense smage, som komplementerer hinanden. De saftige hakkebøffer, som ligger på en bund af frisk salat, toppes med tomater og en skive fyldig blåskimmelost og serveres med pickles og krydret sennepssauce som tilbehør.

4 portioner
Saltet Sur

Ingredienser

  • 4 skiver Castello® Danablu Guld Skiveost
  • 4 burgerboller
  • 450 g hakket oksekød
  • salt
  • stødt peber
  • 2 rødløg, i tykke skiver
  • 4 grønne salatblader
  • 2 tomater, i skiver
  • 4 hele pickles

Sennepssauce:

  • 250 ml sød sennep, fx French's
  • 4 spsk. akaciehonning
  • 50 ml æblecidereddike
  • 2 spsk. rød chili, finthakket
  • 2 spsk. ketchup
  • 2 tsk. worcestershire sauce
  • ½ tsk. hvidløgspulver
  • stødt sort peber
  • pommes frites eller kartoffelbåde
  • frisk timian til at drysse over

Tilberedelse

1. Rør alle ingredienserne til sennepssaucen sammen, og lad den trække nogle timer på køl – gerne natten over.

2. Steg løgskiverne på en meget varm og tør pande, indtil de er sorte. Del løgskiverne i ringe, og sæt dem til side.

3. Form kødet til fire hakkebøffer, og krydr dem med salt og peber.

4. Varm en grillpande op, indtil den er rygende varm. Steg bøfferne i ca. 3 minutter på hver side, og lad dem derefter trække.

5. Flæk bollerne, og varm dem i ovnen eller rist dem. Læg osten oven på bøfferne. Smør bollerne med sennepssauce, og læg derefter salat, bøffer, brændte løg og tomater på bollernes underdel.

6. Læg bollernes overdel på, og server burgerne med pickles, pommes frites med et drys timian og ekstra sennepssauce.