Cæsarsandwich med brie

Name: Cæsarsandwich med brie
Total time: 30 min
Ingredients: 1 skive of bacon; 1 skive of ciabatta bread (approx. 200 g); ½ æg yolk; ¼ tsk. dijonsennep; ¼ tsk. freshly squeezed citronsaft; 1 spsk. olivenolie; knivspids groft salt; ¼ small hvidløgsfed, cut into small pieces; 25 g romaine salat leaves torn into small pieces (approx. 75 g); 50 g Castello® Økologisk Brie, cut into long slices; knivspids coarsely ground peber

Arbejdstid 30 min. 4 portioner

Bacon og brie – kan man ønske sig mere? Vores cæsarsandwich med brie giver begrebet enkle fornøjelser en helt ny mening. Den klassiske salat er forvandlet til en sandwich, som serveres med en hjemmelavet dressing af sennep og friskpresset citronsaft og byder på en unik kombination af smage og konsistenser. Smagen rammer en perfekt balance mellem mild og pikant, som er ren nydelse.

Læs mere

Køb Castello her Kopier link

Ingredienser

1 skive of bacon
1 skive of ciabatta bread (approx. 200 g)
½ æg yolk
¼ tsk. dijonsennep
¼ tsk. freshly squeezed citronsaft
1 spsk. olivenolie
knivspids groft salt
¼ small hvidløgsfed, cut into small pieces
25 g romaine salat leaves torn into small pieces (approx. 75 g)
50 g Castello® Økologisk Brie, cut into long slices
knivspids coarsely ground peber

Tilberedelse

Tilberedning

1. Læg baconen på en bageplade med bagepapir, og rist den midt i ovnen i ca. 12 min. ved 225 °C.

2. Læg brødskiverne i ovnen sammen med baconen, og rist dem med i de sidste 6 minutter.

3. Lav en dressing ved at piske æggeblomme, sennep, citronsaft, olie og salt til en cremet konsistens. Smag til.

4. Drys det ristede brød med lidt hvidløg, læg salatblade på, og dryp lidt dressing over. Læg osten oven på salaten, og afslut med resten af dressingen, bacon og et drys peber.