Champignontærte

Tilberedelse

Dej:

1. Skær smørret i mindre stykker, og smuldr det i melet med fingrene.

2. Tilsæt ost og salt, og saml hurtigt dejen.

3. Tryk dejen ud i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter).

4. Lad dejen gå halvt op ad formens sider. Stil den tildækket i køleskabet i mindst ½ time eller natten over.

4. Prik bunden med en gaffel, og forbag den midt i ovnen i ca. 12 min. ved 200 °C (traditionel ovn).

5. Smelt smørret i en gryde, tilsæt karry, og lad det bruse af.

6. Svits løgene heri i ca. 1 min. Tilsæt champignonerne, og svits dem i ca. 6 min., indtil al væden er væk.

Tærtefyld:

7. Hæld fyldet i den forbagte bund.

8. Pisk æggene sammen med mælken. Tilsæt derefter resten af ingredienserne.

9. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne, og bag tærten midt i ovnen i ca. 40 min. ved 200 °C (traditionel ovn).

10. Server den lune tærte med en grøn salat.