Efterårssalat med majs, pastinak, havarti og nødder

Total 1 t.

Byd efteråret velkommen med vores efterårssalat med majs, pastinak, havarti og nødder. Nyd den skønne salat bestående af friske grøntsager garneret med en hjemmelavet vinaigrette med honning og sennep. Tynde skiver havartiost giver retten en afbalanceret dybde og karakter med en let bitter eftersmag.

Kopier link
Efterårssalat med majs, pastinak, havarti og nødder

Ingredienser

Salat

600 g pastinakker
3 spsk olie
salt
Peber
½ savojkål savojkål
2 majskolber
4 forårsløg
100 g hasselnødder

Vinaigrette:

50 ml olivenolie
1 spsk sennep
1 spsk honning
1 spsk æblecidereddike (eller lignende)
1 spsk finthakket purløg
2 spsk kapers
salt
Peber

Tilberedning

Tilberedning

Skær pastinakkerne i mundrette stænger, og vend dem i olie, salt og peber. Bag dem ved 180 °C i ca. ½ time, indtil de er møre og har taget en smule farve.

Bring letsaltet vand i kog i en stor gryde, og tilsæt majsene, efter at du har fjernet bladene. Kog dem i 7 min., tag gryden af varmen, og hæld vandet fra. Lad majsene køle let af, og skær kernerne af.

Snit savojkålen fint. Fjern de groveste stilke.

Pisk alle ingredienserne til vinaigretten sammen.

Læg lidt kål i bunden af salatskålen eller serveringsfadet. Læg pastinakkerne herpå, og drys med majs og forårsløg. Hæld vinaigretten over salaten. Garner med nødder og Castello® Aged Havarti.

Du kan måske også lide

Alle opskrifter

Idéer og inspiration

  • Middag
    Middag

    Et intimt øjeblik med din bedre halvdel eller en fest med nogle af dem, du holder af. Til ethvert selskab er der brug for at nyde og dele nye smage.

    Middag
  • Picnic
    Picnic

    Frem med tæppet og nogle puder, find et stille sted til at slappe af, og forkæl dig selv med vidunderlige forhåndslavede retter, der er perfekte til at medbringe udendørs.

    Picnic
  • Date
    Date

    Skru ned for lyset, skru op for romantikken og sæt gang i varmen med forkælelse og noget uforglemmeligt.

    Date
  • GRILLFEST
    GRILLFEST

    Når dagene bliver længere og vejret bedre, er en spændende forret alt, du har brug for.

    GRILLFEST
  • Påske
    Påske

    Udover jagten efter chokoladeæg og at spise lækker chokolade er påske et perfekt tidspunkt at ses med familien og forkæle dem med en lækker middag.

    Påske

Anvendte produkter