castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Græsk salat

Græsk salat

Perfekt til en varm sommerdag – vores græske salat får dig til at drømme dig til Grækenland. Den er fyldt med autentiske smage, som fremkalder minder om solrige feriedage. En smuk anretning med salte oliven, lækker salatost, pebret olivenolie, sprøde grøntsager og aromatisk oregano. Så bliver det ikke meget bedre!

30 Minutter 4 portioner
Grøntsag Med tomatsmag

Ingredienser

  • 300 g små blommetomater, i halve
  • 1 skrællet agurk i skiver
  • 1 grøn peberfrugt i strimler
  • 1 rødløg i halve, tynde ringe
  • 200 g salatost (blok)
  • 2 spsk. olivenolie
  • 100 g sorte oliven, fx kalamata
  • 4 pitabrød
  • ½ spsk. olivenolie
  • 2 spsk. finthakkede frisk oregano
  • ¾ tsk. havsalt

Pynt

  • frisk oregano

Tilberedelse

1. Anret tomater, agurk, peberfrugt og løg i et fad. Skær osten i 4 tykke skiver, og læg dem på fadet. Dryp lidt olie på osten, og fordel olivenene over salaten.

2. Pensl pitabrødene med olie, drys med oregano og salt, og tryk krydderierne fast.

3. Del hvert pitabrød i 5-6 strimler, og læg dem på en bageplade med alufolie. Grill brødstrimlerne midt i ovnen på grillfunktion – vend dem efter ca. 2 min.

4. Læg de lune, grillede brødstrimler oven på den græske salat, pynt med oregano, og server – enten alene eller som tilbehør til grillet kød eller fisk.