castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Kyllingenuggets med masalacreme

Kyllingenuggets med masalacreme

En eksotisk variant af en højtelsket klassiker – vores kyllingenuggets med masalacreme byder på gyldne og sprødstegte kyllingestykker, som serveres med en krydret cremefraichedip. De små stykker kyllingefilet dyppes i sammenpisket æg og vendes i sprød rasp, før de steges gyldne på panden i brunet smør.

15 Minutter 4 persons
Sød creme Saltet

Ingredienser

Masalacreme

  • 150 ml creme fraiche 30%
  • ½ tsk. groft salt
  • ½ spsk. garam masala

Kyllingenuggets

  • 250 g smør
  • 500 g kyllingefilet i mindre stykker (ca. 2 x 2 cm)
  • 75 g hvedemel
  • 1 tsk. groft salt
  • 2 store æg
  • 85 g rasp, fx panko

Tilberedelse

1. Masalacreme: Pisk cremefraiche, salt og garam masala godt sammen.

2. Stil cremen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

1. Kyllingenuggets: Bland mel og salt på en flad tallerken.

2. Pisk æggene sammen i en dyb tallerken, og kom raspen på en tredje tallerken.

3. Smelt halvdelen af smørret i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner, og skru ned på jævn varme.

4. Vend først kyllingestykkerne i melblandingen, så i æg og til sidst i rasp.

5. Steg kyllingestykkerne i ca. 2 min. på hver side, og server dem sammen med masalacremen.