1. Smelt smørret i en gryde, og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål, og rør gæren ud heri.
2. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt af melet tilbage). Ælt dejen godt igennem. Dæk skålen med fx et grydelåg, og stil dejen til hævning på et lunt sted i ca. en time.
3. Vend dejen ud på et meldrysset bord, og ælt den godt igennem. Tilsæt resten af melet, hvis det er nødvendigt.
4. Del dejen i 24 stykker, og rul dem ud til runde pizzabunde (ca. 7 cm i diameter). Sæt pizzabundene på bageplader med bagepapir.
5. Rør ingredienserne til tomatsaucen sammen.
6. Skær skinken i tern.
7. Fordel tomatsauce, skinke og ost på bundene, og bag pizzaerne midt i ovnen i ca. 10 min. ved 225 °C (varmluft).