castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Minipizzaer

Minipizzaer

Et sikkert hit til skovturen – med vores minipizzaer får du en italiensk klassiker i lille format og stort antal. De små snacks i portionsstørrelse med den lette bund og det lækre fyld er et hit blandt både børn og voksne og er perfekte til skovturen eller madpakken.

1 Timer 5 Minutter 1 portion
Saltet Umami

Ingredienser

Pizzabunde

  • 25 g smør
  • 2½ dl mælk
  • 25 g gær
  • 2 tsk. sukker
  • 1 tsk. groft salt
  • 400 g hvedemel

Tomatsauce

  • 1 dåse koncentreret tomatpuré
  • 2 tsk. fintrevne løg
  • 2 små, pressede hvidløgsfed
  • 1 tsk. tørret oregano
  • 1 tsk. sukker
  • ½ tsk. groft salt
  • ½ dl rapsolie

Tilberedelse

1. Smelt smørret i en gryde, og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål, og rør gæren ud heri.

2. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt af melet tilbage). Ælt dejen godt igennem. Dæk skålen med fx et grydelåg, og stil dejen til hævning på et lunt sted i ca. en time.

3. Vend dejen ud på et meldrysset bord, og ælt den godt igennem. Tilsæt resten af melet, hvis det er nødvendigt.

4. Del dejen i 24 stykker, og rul dem ud til runde pizzabunde (ca. 7 cm i diameter). Sæt pizzabundene på bageplader med bagepapir.

5. Rør ingredienserne til tomatsaucen sammen.

6. Skær skinken i tern.

7. Fordel tomatsauce, skinke og ost på bundene, og bag pizzaerne midt i ovnen i ca. 10 min. ved 225 °C (varmluft).