Rejepasta med citron- og cheddarsauce

Total 20 min.

En pragtfuld lille ret – vores rejepasta med citron- og cheddarsauce viser, hvorfor italiensk mad er populært overalt i verden. Det handler om enkelhed og gode ingredienser. Smagene fra lækre rejer, frisk citron, fyldig ost, aromatiske krydderurter og pebret rucola indgår i en perfekt harmoni i denne ret. Nemt, hurtigt og lækkert.

Kopier link
Rejepasta med citron- og cheddarsauce

Ingredienser

200 g frisk pasta
150 g pillede rejer

Citron- og cheddarsauce:

2 æggeblommer
1 citron
5 kviste citrontimian ( eller timian )
friskkværnet Peber
2 håndfulde rucolasalat
olivenolie

Tilberedning

Tilberedning

Kog pastaen al dente i en gryde med letsaltet vand.

Svits rejerne i olivenolie på en varm stegepande i ca. 2 minutter.

Rør æggeblommer, citronsaft, citronskal, citrontimian, sort peber og Castello® Extra Matured Cheddar sammen.

Hæld den kogte pasta ned til rejerne i stegepanden sammen med ½ dl af kogevandet.

Varm pastaen og rejerne op, tilsæt æggeblandingen under omrøring, og tag hurtigt panden af varmen.

Anret pastaretten på tallerkener, garner med rucola, olivenolie og Castello® Extra Matured Cheddar, og server straks.

PRAWN PASTA WITH ARUGULA, LEMON AND EXTRA MATURED CHEDDAR

Du kan måske også lide

Alle opskrifter

Idéer og inspiration

  • Middag
    Middag

    Et intimt øjeblik med din bedre halvdel eller en fest med nogle af dem, du holder af. Til ethvert selskab er der brug for at nyde og dele nye smage.

    Middag
  • Date
    Date

    Skru ned for lyset, skru op for romantikken og sæt gang i varmen med forkælelse og noget uforglemmeligt.

    Date

Anvendte produkter