Røræg
Total 15 min.
Et must på ethvert brunchbord – vores røræg er den ultimative udgave af den tidløse ret. Røræggen, som er rundet af med rigelige mængder fløde, har en blød konsistens, der gør, at den nærmest smelter på tungen. Det er ikke nødvendigt at tilsætte stærke krydderier, men lidt hakket purløg gør underværker.
Ingredienser
8 æg
1¼ dl piskefløde 38%
½ tsk fint salt
friskkværnet Peber
10 g smør
Pynt
finthakket purløg
friskkværnet Peber
Tilberedning
Tilberedning
Pisk æggene sammen med fløde, salt og peber.
Smelt smørret i en pande ved kraftig varme.
Hæld æggeblandingen på panden, og tilbered røræggen ved jævn varme i ca. 3 min. under konstant omrøring, indtil den har samlet sig, og væden er fordampet.
Tag panden af varmen, og drys med hakket purløg.
Server straks.
Tips og tricks
Du kan erstatte piskefløden med kaffefløde eller madlavningsfløde. Server røræggen med fx rugbrød, tomater, brunchpølser, bacon, eller hvad du ellers har lyst til.
Du kan måske også lide
-
5 min.Cheesecake-bidder med flødeostring Cheesecake-bidder med flødeostring -
15 min.Tropisk bagel med banan, jordbær og flødeostring Tropisk bagel med banan, jordbær og flødeostring -
10 min.Appetitvækker med flødeostring og chokolade Appetitvækker med flødeostring og chokolade -
20 min.French toast med bananer og flødeostring French toast med bananer og flødeostring
