castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Salat med beder, æble og dild

Salat med beder, æble og dild

En farverig sommersalat – vores salat med beder, æble og dild er skarp og velsmagende. Kombinationen af søde og knasende beder, sprøde og saftige æbler, salte kapers, masser af syrlig citronsaft og en klat kold cremefraichedressing med dild giver en velafbalanceret salat, som passer perfekt til fed fisk og kød.

45 Minutter 4 persons
Friske urter Grøntsag

Ingredienser

Dilddressing

  • 250 g creme fraiche 18%
  • 2 spsk. finthakkede frisk dildkvist
  • 1½ tsk. friskpresset citronsaft
  • ½ tsk. groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 rødbeder
  • 1 æble
  • 2 dl frisk dildkvist
  • 1½ tsk. friskpresset citronsaft
  • ½ tsk. groft salt
  • friskkværnet peber

Tilberedelse

1. Dressing: Vend cremefraichen sammen med dild, citronsaft, salt og peber.

2. Stil dressingen tildækket i køleskabet indtil servering. Smag til.

3. Skræl bederne, og fjern æblets kernehus.

4. Skær bederne og æblet i tynde skiver, eventuelt med et mandolinjern, og vend dem med halvdelen af dilden, de hakkede kapers, olie, eddike, salt og peber.

5. Anret salaten på et fad, og pynt med dild.

6. Server dressingen til salaten.