1. Bland majskerner, tomattern og resten af ingredienserne. Stil salsaen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
2. Lad en grillpande blive godt varm. Bland det hakkede kød godt med ost og salt. Form kødet til 12 små bøffer (5-6 cm i diameter), og grill bøfferne i ca. 2 min. på hver side.
3. Flæk bollerne, og læg dem med skærefladerne opad på en bageplade med bagepapir. Læg de grillede bøffer på bollernes overdele. Rist boller og bøffer på øverste rille i ovnen.
4. Fjern skal og sten fra avocadoen, og mos den med limesaft. Fordel avocadomosen på bollernes ristede underdele. Læg salat, korianderblade og lidt salsa ovenpå, og læg til sidst bollernes overdele med bøffer på.
5. Server straks sammen med resten af majssalsaen.